Quem planta colhe

“A colheita deve ser feita quando a hortaliça atingir o ponto ideal de desenvolvimento”, afirma Chichetti. Para saber a hora certa, é fácil: após esperar oito dias, comece a colher os brotos mais antigos que estão em volta da planta. Se a ideia é usar o tempero na cozinha, o engenheiro agrônomo aconselha a não extraí-lo do vaso muito antes de usá-lo. “Se tirar muito tempo antes, perdem-se os sais minerais. O bom é tirar três horas antes da refeição”, diz. Feita a colheita e o prato, bon appétit.

Fonte: Vamos rir mais